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Stühlerücken in Brünings Scheune

Stühlerücken in Brünings Scheune

Jeden Wochentag bereitet unser Koch Wilko Worthmann leckeres Mittagessen für unsere Gäste zu. Mal deftig und gut bürgerlich, mal filigran ausgefallen. Klar, dass dabei nur hochwertige Bio-Lebensmittel Verwendung finden. Um es unseren Gästen beim Mittagessen noch gemütlicher zu machen, haben wir unseren Gastro-Bereich nun umgestaltet. Ab sofort stehen die Tische im Herzen der Scheune, nicht mehr hinter der Trennwand. Die Überlegung hinter den Umbauarbeiten erklärt Scheunen-Chef Achim: „Jetzt haben unsere Gäste mehr Platz zum Essen und gleichzeitig haben wir in einer einheitlichen Weinabteilung mehr Raum geschaffen.“ So können sich unsere Gäste in aller Ruhe in der Weinabteilung beraten lassen und haben beim Mittagessen die ganze Scheune im Blick. Bei...Weiterlesen

Moin, ich bin…

Moin, ich bin…

…Nora Patzel, 26 Jahre jung und Käsespezialistin. Ursprünglich komme ich aus Rostock. Durch eine Zeitungsanzeige bin ich 2007 auf die Ausbildungsstelle als Einzelhandelskauffrau in Brünings Scheune aufmerksam geworden. Nach meinem ersten Besuch war ich sofort überzeugt, dass die Scheune und ich zusammenpassen – also habe ich meine Ausbildung dort gemacht und gehöre seitdem zum Scheunenteam. Inzwischen bin ich hauptverantwortlich für alles, was mit Käse zu tun hat. Ich verantworte den Einkauf, lege die Verkaufspreise fest und arrangiere Sonderangebote, wie unser großes AHA. Der wichtigste Teil meiner Arbeit besteht natürlich nach wie vor in der Kundenberatung. Ich möchte die Geschichte zu meinen Produkten erzählen können: was ist geschmacklich das Besondere...Weiterlesen