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Gepostet von am 5 Okt, 2015 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Unser Star des Monats: Kürbiskernöl aus Österreich

In der Steiermark gibt es noch einen Familienbetrieb, der auf nachhaltige Weise Kürbiskernöl der Spitzenklasse herstellt: die Schalk-Mühle. Die steirischen Kürbisse werden streng nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft angebaut, ihre Kerne traditionell in der Steinmühle gemahlen, schonend über Holzfeuer geröstet und von Meisterhand gepresst. Bei der Herstellung des Kürbiskernöls wird auf Filterung und Raffinierung verzichtet – dadurch erhält das Öl eine kräftige grüne Farbe und den einzigartig nussigen Geschmack. Wir freuen uns, euch ein neue Lieferung dieses Highlights aus der aktuellen Ernte in Brünings Scheune präsentieren zu können.