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Gepostet von am 9 Aug, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Einladung zum großen Hoffest

Einladung zum großen Hoffest

Lokal. Regional. Exotisch. Von Fischerhuder Spezialitäten bis zu kulinarischen Glanzlichtern aus fernen Ländern könnt ihr auf dem Hoffest am 4. September jede Menge Köstlichkeiten probieren, Aromen schmecken und Natur genießen. Auf dem Platz vor der Scheune werden direkt neben der Live-Bühne Grills angeworfen und Riesenpfannen aufgebaut. Auch für Softdrinks, Bier und Wein ist gesorgt. Die Geschichte unserer Produkte erfahrt ihr dabei direkt von den Erzeugern, die euch an diesem Tag besondere Genüsse präsentieren und euch Einblicke in ihre Philosophie gewähren. Dazu gibt’s ein umfassendes Unterhaltungs- und Kinderprogramm. Zum kompletten Programm geht’s hier. Wir freuen uns riesig auf euren Besuch!...

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Gepostet von am 9 Aug, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Der millionste Kunde

Der millionste Kunde

Am 07. Dezember 2006 sind die ersten Spezialitäten über den Ladentisch von Brünings Scheune gegangen. Was von unserem ersten Kunden/-in gekauft wurde, können wir jetzt leider nicht mehr nachvollziehen. Doch knapp zehn Jahre später haben wir im Juli 2016 unseren millionsten Kunden begrüßen dürfen. Den Bon dieses Kunden kennen wir genau und dürfen ihn nach Absprache auch veröffentlichen. Im Einkaufskorb unseres Glücksbringers befanden sich Erdbeeren, Bananen, Schoko-Müsli, Dinkelbrot, 150g Bärlauchkäse und unser Fischerhuder Zaubersalz. Wir wünschen guten Appetit und werden unserem millionsten Kunden natürlich eine besondere persönliche Freude machen. Eine Million. Diese Zahl ist für uns von solch unfassbarer...

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Gepostet von am 6 Jun, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Mit Aller-Wasser gewaschen

Mit Aller-Wasser gewaschen

Geduld. Für die Haltung von Wasserbüffeln braucht es ein beachtliches Quantum Geduld. Denn es kann schon mal eine Weile dauern bis die gemütlichen Tiere zu ihrem Melkstand trotten. Meistens hilft eine Portion Leckerlis aber ganz gut, um die sanften Riesen in Bewegung zu versetzen. Ortstermin in Eilte an der Aller. Den Bioland-Hof von Claudia und Tino Bullmann nennen auch 30 italienische Wasserbüffel ihr Zuhause. In der hofeigenen Käserei werden die köstlichen Käse-Spezialitäten handwerklich hergestellt, viele davon aus Büffelmilch. Weil wir die Käse aus Eilte so mögen, hat sich rund um unsere Käse-Spezialistin Nora eine kleine Gesandtschaft aus Brünings Scheune...

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Gepostet von am 6 Jun, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Brot aus der Flasche

Brot aus der Flasche

Unser Flaschenbrot von „Grünes Herz“ besteht zu 100 Prozent aus nachhaltigen Bio-Produkten und ist einfach und schnell zu Hause zuzubereiten. Flasche auf, mit Wasser verrühren und ab in den Backofen. Am besten schmeckt‘s natürlich, wenn das Brot noch warm vom Backen dampfend auf den Tisch kommt. Ihr habt die Wahl aus drei köstlichen Sorten: Zwiebelbrot, Dinkel-Vollkornbrot oder Champagner-Roggenbrot. Vorbereitung: 10 Minuten Backzeit: 60 Minuten Und so wird’s gemacht: Den Flascheninhalt einfach in eine große Rührschüssel geben, 500 ml lauwarmes Wasser darauf gießen und ordentlich durchkneten bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Diesen Teig dann etwa 15 Minuten ziehen lassen....

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Gepostet von am 12 Mai, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Stühlerücken in Brünings Scheune

Stühlerücken in Brünings Scheune

Jeden Wochentag bereitet unser Koch Wilko Worthmann leckeres Mittagessen für unsere Gäste zu. Mal deftig und gut bürgerlich, mal filigran ausgefallen. Klar, dass dabei nur hochwertige Bio-Lebensmittel Verwendung finden. Um es unseren Gästen beim Mittagessen noch gemütlicher zu machen, haben wir unseren Gastro-Bereich nun umgestaltet. Ab sofort stehen die Tische im Herzen der Scheune, nicht mehr hinter der Trennwand. Die Überlegung hinter den Umbauarbeiten erklärt Scheunen-Chef Achim: „Jetzt haben unsere Gäste mehr Platz zum Essen und gleichzeitig haben wir in einer einheitlichen Weinabteilung mehr Raum geschaffen.“ So können sich unsere Gäste in aller Ruhe in der Weinabteilung beraten lassen...

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Gepostet von am 4 Apr, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Moin, ich bin…

Moin, ich bin…

…Nora Patzel, 26 Jahre jung und Käsespezialistin. Ursprünglich komme ich aus Rostock. Durch eine Zeitungsanzeige bin ich 2007 auf die Ausbildungsstelle als Einzelhandelskauffrau in Brünings Scheune aufmerksam geworden. Nach meinem ersten Besuch war ich sofort überzeugt, dass die Scheune und ich zusammenpassen – also habe ich meine Ausbildung dort gemacht und gehöre seitdem zum Scheunenteam. Inzwischen bin ich hauptverantwortlich für alles, was mit Käse zu tun hat. Ich verantworte den Einkauf, lege die Verkaufspreise fest und arrangiere Sonderangebote, wie unser großes AHA. Der wichtigste Teil meiner Arbeit besteht natürlich nach wie vor in der Kundenberatung. Ich möchte die Geschichte...

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