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Gepostet von am 12 Mai, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Stühlerücken in Brünings Scheune

Stühlerücken in Brünings Scheune

Jeden Wochentag bereitet unser Koch Wilko Worthmann leckeres Mittagessen für unsere Gäste zu. Mal deftig und gut bürgerlich, mal filigran ausgefallen. Klar, dass dabei nur hochwertige Bio-Lebensmittel Verwendung finden. Um es unseren Gästen beim Mittagessen noch gemütlicher zu machen, haben wir unseren Gastro-Bereich nun umgestaltet. Ab sofort stehen die Tische im Herzen der Scheune, nicht mehr hinter der Trennwand. Die Überlegung hinter den Umbauarbeiten erklärt Scheunen-Chef Achim: „Jetzt haben unsere Gäste mehr Platz zum Essen und gleichzeitig haben wir in einer einheitlichen Weinabteilung mehr Raum geschaffen.“ So können sich unsere Gäste in aller Ruhe in der Weinabteilung beraten lassen...

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Gepostet von am 4 Apr, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Moin, ich bin…

Moin, ich bin…

…Nora Patzel, 26 Jahre jung und Käsespezialistin. Ursprünglich komme ich aus Rostock. Durch eine Zeitungsanzeige bin ich 2007 auf die Ausbildungsstelle als Einzelhandelskauffrau in Brünings Scheune aufmerksam geworden. Nach meinem ersten Besuch war ich sofort überzeugt, dass die Scheune und ich zusammenpassen – also habe ich meine Ausbildung dort gemacht und gehöre seitdem zum Scheunenteam. Inzwischen bin ich hauptverantwortlich für alles, was mit Käse zu tun hat. Ich verantworte den Einkauf, lege die Verkaufspreise fest und arrangiere Sonderangebote, wie unser großes AHA. Der wichtigste Teil meiner Arbeit besteht natürlich nach wie vor in der Kundenberatung. Ich möchte die Geschichte...

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Gepostet von am 4 Mrz, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Probiers mal…

Probiers mal…

Ab sofort gibt es einen neuen, festen Termin im Scheunen-Kalender. Jeden Freitag bieten wir Euch kleine Spezialitäten zur Verkostung an. Wein, Käse, Wurst, Süßes oder Saures. Mit dieser „Freitags-Versuchung“ möchten wir euch besondere Produkte vorstellen und einfach eine kleine kulinarische Freude beim Einkaufen machen. Präsentiert werden die feinköstlichen Spezialitäten von Ruben Linde, der euch auch Herkunft, Erzeugung und Geschichte des jeweiligen Produktes näherbringt. Jeden Freitag von früh bis spät: Die „Freitags-Versuchung“ in Brünings...

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Gepostet von am 4 Mrz, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Ein weites Feld

Ein weites Feld

Neuigkeiten von unserem Fischerhuder Acker: Inzwischen ist der letzte Grünkohl geerntet und die Vorbereitungen für die neue Saison laufen bereits auf Hochtouren. Die ersten Vorzuchten von Blumen und Rote Beete werden momentan vorbereitet und dann im Gewächshaus vorgezogen. Einige Himbeeren und Brombeeren haben den ohnehin milden Winter inzwischen für beendet erklärt und treiben jetzt schon aus. Ganz neu wird in diesem Jahr auf unserem Fischerhuder Acker Knoblauch angebaut – Chefgärtner Silvio Schmidt und sein Team planen schon fleißig und sind natürlich auf das Ergebnis gespannt. Erste Ergebnisse gibt’s auch von unseren Tulpen, die jetzt mutig aus der Erde gucken,...

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Gepostet von am 18 Feb, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Wichtige Info!

Wichtige Info!

Lange Nacht vor dem Auswärtsspiel Achtung: Am Samstag, den 5. März, schließt die Scheune schon um 12:30 Uhr! Der außergewöhnliche Grund dafür ist ein Betriebsausflug nach Barcelona. Gemeinsam mit unseren Kollegen von der Brüning | Gruppe starten wir einen zweitägigen Kurztrip in die Hauptstadt Kataloniens. Damit ihr eure Wochenendeinkäufe trotzdem ohne Hektik in Brünings Scheune erledigen könnt, haben wir am Vortag, den 4. März bis 22 Uhr...

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Gepostet von am 4 Feb, 2016 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Wir sind auf Öl gestoßen!

Wir sind auf Öl gestoßen!

Wieder da: Olive Unsere Olivenöl-Hausmarke trägt die Kennzeichnung „extra nativ“. Das bedeutet, dass dieses kaltgepresste, besonders schonend hergestellte Öl einen Säuregehalt von unter 0,8 Prozent aufweist und damit der Kategorie 1, also der Spitzenklasse, angehört. Als Dressing für Ihren Salat ist unser Olivenöl genauso gut geeignet, wie zum Garnieren und Braten. Besonders köstlich schmeckt es als Dip für frisches Brot mit einer Prise Meersalz. Ab sofort ist unser Scheunenöl aus der aktuellen Pressung der griechischen Olivenölkooperative in Aeghion wieder erhältlich! Ganz neu: Trüffel Getragen von extra nativen Olivenöl erweitert die Würze der schwarzen Trüffel das Geschmacksspektrum von beispielsweise Pasta,...

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