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Gepostet von am 19 Apr, 2017 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Ruben empfiehlt… Eilter Deichbüffel

Ruben empfiehlt… Eilter Deichbüffel

„Passt zu Wein, ist aber auch ein Muss für jede zünftige Brotzeit“, preist Ruben seinen Lieblingskäse an. Er ist ganz begeistert vom Eilter Deichbüffel, den Brünings Scheune seit einigen Monaten im Sortiment hat. Wer an die Käsetheke tritt und ihn bestellt, bekommt einen Schnittkäse aus Büffelmilch mit Schabzigerklee mit mindestens 50% Fett. Was den Käse ausmacht? „Zum einen die liebevolle Herstellung in der Eilter Bauernkäserei. Zum anderen einfach ein einzigartiger Geschmack, richtig lecker“, erklärt Ruben. Genau deshalb wandert der Eilter Deichbüffel nicht nur in den Einkaufskörben der Kunden. „Den nehme ich mir immer wieder gern mit nach...

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Gepostet von am 19 Apr, 2017 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Aus Leidenschaft: Wilko kocht!

Aus Leidenschaft: Wilko kocht!

Wilko: „Wenn ich es geschafft habe, dass die Menschen glücklich sind, dann ist das für mich ein guter Tag.“ Früh am Morgen. Sehr früh. Die ersten Bürohengste und -stuten pilgern zur Kaffeemaschine, während Wilko bereits in der Küche steht und Zwiebeln schnippelt. Eine Menge Zwiebeln. Mittags gibt es Spaghetti Bolognese – für die Mitarbeiter der Brüning | Gruppe und all jene, die den Mittagtisch in Brünings Scheune ordern. „Soll ja alles pünktlich fertig sein“, sagt Wilko mit einem Schulterzucken. Er lächelt und trällert weiter. Aus dem aufgedrehten Radio scheppern die Toten Hosen mit „Tage wie diese“. Wilko kocht. Für...

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Gepostet von am 19 Apr, 2017 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Ein Biss(chen) Italien

Ein Biss(chen) Italien

Röstaromen liegen in der Luft, frische Zutaten türmen sich in der Küche. Wildes Gerangel um einen vollen Teller, wenig später genüssliche Blicke von nickenden Köpfen. Was da los ist, in Brünings Scheune? „Wir testen unsere Neuanschaffung: einen Panini-Toaster“, erklärt Scheunenchef Achim und kaut weiter. Abgeguckt habe er sich das italienische Angebot bei einem befreundeten Feinkost-Großhändler in München. „Da standen die Leute Schlange am Verkaufsstand. Wieso also nicht die Idee mit nach Fischerhude nehmen?“, dachte sich Achim. Gesagt, getan: Nun steht der Toaster bereit zum Grillen von vielseitig belegten Weißbrotecken. Tomate-Mozzarella trifft auf Schinken-Käse, und allein dabei bleibt es nicht....

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Gepostet von am 5 Jan, 2017 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Ein wunderbarer Fehler

Ein wunderbarer Fehler

Anfangs waren wir doch etwas irritiert als diese Weinlieferung in der Scheune eintraf. Wir hatten doch einen anderen Rotwein bestellt und uns schon gefreut, diesen unseren Weinliebhabern anbieten zu können. Jetzt haben wir 20 Kisten „Garciano“ bekommen – eindeutig eine Fehllieferung. Aber wir wollten unseren Lieferanten nicht anrufen und die Sache klären, bevor wir den falschen Wein nicht probiert hatten. Eine kleine Verkostung unter Mitarbeitern und Kunden war schnell auf die Beine gestellt und ergab einen einstimmigen Tenor. Dieser Wein ist absolut klasse! Inzwischen haben wir schon zweimal nachgeordert, weil sich der Garciano so schnell so großer Beliebtheit erfreut....

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Gepostet von am 5 Jan, 2017 unter Neuigkeiten | Keine Kommentare

Die Top 5 – unsere beliebtesten Produkte des Jahres 2016

Die Top 5 – unsere beliebtesten Produkte des Jahres 2016

Platz 5: Studentisches Knabberzeug Mit Cashews, Paranüssen, Haselnüssen, Walnüssen, Mandeln und Rosinen spendet das Studentenfutter nicht nur dem Gehirn jede Menge wertvolle Energie. Achim ist ein Fan der Nussmischung: „Das Studentenfutter ist einfach der ideale Snack. Es ist gesund, nahrhaft und lecker – so einfach lässt sich erklären, warum es so weit oben in der Rangliste steht.“ Nicht nur bei Akademikern landet das Studentenfutter regelmäßig im Einkaufskorb. Platz 4: Zauberhaftes Salz Das Fischerhuder Zaubersalz wird in der Spezialitätenküche von Brünings Scheune aus Meersalz, Kräutern und Gewürzblüten hergestellt und verpackt. Innerhalb weniger Jahre hat es sich zum wahren Verkaufsschlager entwickelt....

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